Cinco motivos por los que celebrar

lomo

1. Aceites Xévora 1848 son monovarietales jóvenes y frescos, con unas cualidades organolépticas intactas resultantes de una cuidada recolección manual del fruto.

 

2. Ambos son productos de producción integrada, un tipo de agricultura compatible con la protección y mejora del medio ambiente.

 

3. La acidez máxima de ambos aceites es de tan sólo 0,2º. Este bajo nivel garantiza la frescura de los frutos empleados y una extracción y conservación impecables.

 

4. En nariz ambos vírgenes extra presentan un frutado muy potente junto con matices de manzana, almendra, tomillo, tomate y albahaca, la entrada del monovarietal de Arbequina es equilibrada y dulce con poco amargor y picor. Por su parte, el monovarietal Picual tiene gran potencia en frutado con equilibrio entre amargo y picante.

5. Se trata de dos líneas de producto nuevas dentro de una familia de tradición oleícola desde 1848.

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